補足：Windows XPをお使いの場合は、OSに付属のNotepad(メモ帳）で代用できます。　その他WordPadやオフィス関連の製品でも代用することができます。　Windows XP以前のOS（Windows 95/98/MEなど）をお使いの場合は、Unicodeが扱えるエディタをご用意ください。　英語版Windows XPを日本語化されている方は、英語版Windows XPで日本語の使えるテキストエディタをご参照ください。
 
・記述・設定方法
Step 1：該当のHTMLファイルをエディタで開き、ホームページ（HTMLファイル）の一番はじめの部分に下記のような宣言をしておきます。
　
< head >
< meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
 
Step 2：UTF-8 の形式でファイルを保存。
上記の記述が済んだら、そのHTMLファイルをUTF-8形式のHTMLテキストとして保存します。　ホームページ作成ツールなどをお使いで、保存形式にUTF-8、Unicodeの選択肢がある場合はそれを選んでください。　ここでは、Windows XPに付属のNotepad（メモ帳）を使った保存方法を例に説明します。
 
'File' - 'Save as' - 'Encoding' にUTF-8　を設定してください。
 
 
英語版Windows XPを日本語化されている方は、こちら英語版Windows XPで日本語の使えるテキストエディタをご参照ください。
 
 
 
 
 
 
 
  最近は、Unicodeに対応したブラウザも揃ってきたので、Unicodeを使ったWebページでどこまで文字化けせずに作ることができるか、テストしてみました。
　
○：全て正しく表示される。
×：文字化けが起こる。
　

OS & ブラウザ		Unicode 文字	Unicode 特殊文字*	文字実態参照**
英語版XP	Internet Explore　6.0	○	○	○
	Netscape　7.1	○	○	○
	Opera　7.0	○	○	○
	AOL 7.0
英語版Pocket PC 2003	Internet Explore　6.0	○	×	×
	Net Front	○	×	×
日本語版XP	Internet Explore　6.0	○	○	○
	Netscape　7.1	○	○	○
	Opera　7.0	○	○	○
	AOL 7.0
日本語版Windows98	Internet Explore　6.0	○	×	○
	Internet Explore　5.0	○	×	×
	Netscape　7.1	○	×	○
	Opera　7.0	○	×	○
	AOL 7.0	○	×	×
英語版Windows98	Internet Explore　6.0	○	×	○
	Internet Explore　5.0	○	×	×
	Netscape　7.1	○	×	○
	Opera　7.0	○	×	○
	AOL 7.0

　
*：日本語入力で”ハート”と入力して出てくる文字を使いました。
**：&clubs;で表記される文字参照を使いました。
　
以上の結果から、私が導いた結論としては、
　
1.Unicodeに対応したブラウザならば、標準の文字は文字化けせず表示できる。
　
2.文字実態参照は、HTML4.0に対応したブラウザ（IE5.5以降、NS6.0 以降）
ならば表示できる。（AOLは未対応？）
　
3.Unicodeの特殊文字を使った場合は、OSがUnicodeに対応していないと表示できない。
　
間違い・見落としているケースなどがありましたら、ご指摘ください。継続してテストを行っています。
　　
 
♠その他ご質問等ございましたらPC Q&A Forumをご利用ください。　
 
文字化けに関するご質問の場合は、
 
・　お使いのOSの種類やバージョン（Windows XP/2000/ME、Mac OS Xなどなど）
・　英語版・日本語版（英語版の場合は、どのように日本語設定しているか）
・　お使いのソフトウェアと日本語の設定状況
・　文字化けした内容（メール、サイトのURLなどなど）
・　文字化けの状態（漢字の羅列、四角い文字が表示される）など
 
をできるだけ詳しく書いてください。