.Macメールの文字化け

.Macメールは、ブラウザの優先言語で日本語のサイト/英語のサイトを切り替えているようです。
ブラウザの優先言語

ブラウザの優先言語が日本語になっている場合は、.Macの日本語が表示され、この場合Webメールから送るメールは日本語のエンコードが設定されます。
ブラウザの優先言語が英語になっている場合は、.Macの英語が表示され、このWebメールから送るメールは英語用のエンコードになり、そのまま日本語を入力してメールを送ると文字化けします。
これを変更するには、.Macのmail画面の下にある言語を　日本語　に変える必要があります。